事故が起こった時の対応
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日頃からの非常訓練が大切
店舗内で事故が起こった時には、店長は速やかに行動しなければなりません。店舗内での事故は様々なケースがありますが、比較的頻繁に起こっています。
たとえばお客様が階段を踏み外し怪我をしたとか、ディスプレイ用のガラスのショーケースが割れて破片が飛び散ったり、厨房から火災が発生したりといった緊急には状況に合わせて警察・消防・救急車を呼ばなくてはいけません。
また、地震などでも日頃からの避難訓練をしておけば、お客様を先に店舗避難させてからスタッフが避難するというように、どういった順序で対処すればよいかが分かります。日頃から訓練を定期的に行いましょう。
また、急患に対しての簡単な応急処置などを知っておくと安心です。地域にもよりますが、消防局で応急処置などが学べる講座が開かれています。常に店舗に出勤のスタッフの誰かが応急処置ができる程度の備えはしておきたいものです。
