終礼
スポンサードリンク
しっかりと全員で一日を振り返る
毎朝欠かさず朝礼をするように閉店後には終礼をして一日を振り返ります。店長は終礼の司会進行を務め、一日の目標に対しての本日の実績や、一か月の目標予算に対してトータルでどの程度実績がついてきているのかなどの報告と、何かトラブルやクレームが起きた時には詳しく状況を報告し、今後の対応を全スタッフで統一しておかなくてはいけません。
基本的には一日では解決できないようなトラブルやクレーム以外は、その日のうちに解決しておく必要があります。
他にも伝達事項や人事採用をしている最中であれば、経過報告などが行われます。また、スタッフ一人一人が一日の目標がクリアできたかどうかなどの振り返りをしっかりと行うことによって、明日以降の働き方にも差が出てくるので、しっかりと行いましょう。
明日のスケジュール、出勤スタッフのシフト確認、休日スタッフの確認などをして一日の業務が終了となります。店長は出来れば終礼の記録を取っておくと良いでしょう。
